DE OORSPRONG
Jan Maas, in de Lindse volksmond “Jan den enckhorn”, geboren in de zomer van 1882. Hij werkte en leefde zijn gehele leven op de boerderij aan de Valkenswaardseweg in Leende. Hij stierf op 82 jarige leeftijd waarna oudste zoon Toon in zijn voetsporen trad. Toon zette de boerderij voort naar een volwaardig boerenbedrijf met meer vee. Toen tweede zoon Piet omstreeks 1970 het stokje van zijn vader overnam breidde hij uit naar bredere landbouw. Zijn oudste zoon Toine wist als kleine jongen al dat boeren zijn toekomst was. Hedendaags boert Toine Maas als vierde generatie nog dezelfde akkers als zijn voorvaderen.
Anno 2021 bestaat het familiebedrijf voor een groot deel uit biologische teelt waaronder onze spelt.
“Jan den Enckhorn”, grondlegger van ons bier en inspiratiebron van onze herberg.
DURPS GEZELLIGHEID
EN OUDSHER GENIETEN
Hij koos spelt als inspiratiebron voor het brouwen van een speciaal bier voor KiKa. De actie werd een groot succes. Dit gaf ons de moed om met ons spelt gewas bij een regionale bierbrouwerij aan te kloppen.
Het resultaat: vier soorten speltbier onder ons eigen label: Den Enckhorn. De cirkel was rond! Bier van een mooi en zuiver gewas telen is één. Maar om ons bier in stijl te kunnen schenken was er ook een etiket nodig.
We kozen voor een foto van de overgrootopa van Toine; na gedane arbeid rustend tegen een korenschoof. Dat beeld geeft precies weer waar ons huisbier voor staat: durps gezelligheid en oudsher genieten.
Opdat het u mag smaken, proost!
Het is 2012 als wij besluiten – als enige akkerbouwer in de regio – biologisch spelt te gaan telen. Op dat moment kampen diverse mensen in onze omgeving met gezondheidsklachten die voortkomen uit een intolerantie van reguliere tarwe.
We verdiepen ons in de zuivere, oorspronkelijke graansoort en raken steeds meer overtuigd van de kracht van spelt. De eerste contacten worden gelegd.
Er ontstaat een mooie samenwerking met de plaatselijke molenaar en bakker. Via een korte keten wordt van onze eerste oogst zuiver biologisch spelt een lekker en eerlijk brood gebakken dat in vele huishoudens op tafel komt. Ondertussen komen wij via de molenaar in gesprek met de brouwmeester van Lindeboom Bier.
Our Products
I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me to add your own content and make changes to the font. Feel free to drag and drop me anywhere you like on your page. I’m a great place for you to tell a story and let your users know a little more about you.
This is a great space to write long text about your company and your services. You can use this space to go into a little more detail about your company.
BIER VAN DE TAP
Goudgeel tappils met een zalig bittertje. 5%
ONZE HUISDELICATESSE: DEN ENCKHORN BIER
Ons terras en kaffeej zijn de enige plekken in Nederland waar Den Enckhorn bier wordt geschonken. Een karaktervol streekproduct, gebrouwen uit graan dat we zelf op ons land verbouwen.
TRIPEL
Bovengistend blond bier. Moutig en met delicate hop-aroma’s. 8% alcohol.
WITBIER
Bovengistend goudgeel bier. Fris en met duidelijke tarwe tonen, een vleugje sinaasappel en koriander. 5,6% alcohol.
BOKBIER
Bovengistend donkerkleurig seizoensbier. Geurig en volmondig van smaak.
7% alcohol.
DUN HAZELAAR
VOOR FIJNPROEVERS KREK AS VRUUGER
Hazelnotenbier, onze Grand Prestige. En niet voor niks! Een zeer ambachtelijk speciaal bier met een fluwelen afdronk en een historisch verhaal. In de 18de eeuw brouwde men in Leendersrtijp hazelnotenbier.
Den Enckhorn werd geïnspireerd en wekte het sinds de 21ste eeuw weer tot leven. Onze huisbrouwer brouwt nu naar eigen recept dit smaakvolle bier met de verfijnde smaak van spelt en hazelnoten.